Im Herbst steht in Kärntens Naturarena ein kulinarischer Festereigen auf dem Programm.

Der kulinarische Bogen spannt sich in Kärnten im Herbst vom Käsefestival in Kötschach-Mauthen über das Lesachtaler Brotfest bis hin zum Polentafest in Nötsch. Im Mittelpunkt des Käsefestivals, das vom 26. bis 27. September 2009 in Kötschach-Mauthen über die Bühne geht, steht der würzige Gailtaler Almkäse. Hier lässt sich die herzhafte Köstlichkeit von den Almen in all ihren Reifestadien und Qualitäten probieren. Mehr Infos zum Käsefestival gibt es auf www.gailtaler-almkaese.at.

Darüber hinaus lockt das Kulinarikfest mit Käsespezialitäten, Gailtaler Speck, Salami- und Schinkenspezialitäten aus dem benachbarten Friaul und Schmankerln aus Slowenien Für die passende Weinbegleitung zu den Leckereien sorgen edle Tropfen aus dem sonnenverwöhnten Rieden des Gailtals, aber auch aus den italienischen und slowenischen Nachbarregionen. Weitere Infos zum Kulinarikfestival unter www.alles-kaese.at.

Almkäse aus dem Gailtal und handgeschöpfte Schokolade - diese beiden verkuppelten Feinspitz Herwig Ertl aus Kötschach-Mauthen und Schokoladenpapst Josef Zotter aus Riegersburg zur einer echten Weltneuheit: der "Käseschokolade". Die neueste Ertl-Zotter-Kreation nennt sich "ein FÜRSTlicher Genuss" und erinnert mit Zutaten wie Zimt, Rosinen, Nüssen und Rum geschmacklich an den Reindling, eine süße Kärntner Spezialität. Detailliertes zur zartschmelzenden Köstlichkeit gibt es auf www.kaeseschokolade.at.

Im Kärntner Lesachtal mahlten die Bauern ihr Korn einst in ihren eigenen Mühlen, die heute noch teilweise erhalten sind, und buken in speziellen Öfen ihr Brot. Aus dieser Tradition heraus entstand eine eigenständige Backkultur, auf deren Spur sich die Gäste beim jährlichen "Lesachtaler Brotfest" vom 5. bis zum 6. September in Liesing begeben. Da lassen sich beim Schaubacken die Bäuerinnen über die Schultern schauen, zur Verkostung werden duftendes, ofenfrisches Brot und Gebäck gereicht. Neben den Lesachtaler Brotspezialitäten munden regionale Schmankerln wie Schlipfkrapfen und Speckknödel. Mehr Informationen zum Brotfest gibt es auf www.brotfest.at.

Am 3. Oktober 2009 bitten dann in Nötsch im Gailtal die Polentawirte zu Tisch. Hier gibt es Köstlichkeiten aus gelbem und weißem Mais zu essen- sauer oder salzig, als Beilage oder Hauptgericht. Damit man die köstlichen Polenta-Spezialitäten auch zu Hause nachkochen kann, geben die Polentawirte ein Rezeptbuch heraus- detaillierte Informationen gibt es auf www.polentafest.at.

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