Beim ersten Genussfestival Südtirol vom 2. bis 5. Juni 2011 in Bozen präsentieren sich die Qualitätsprodukte, die für Südtiroler Herkunft und geprüfte Qualität stehen, in eigenen Produkthäusern und an verschiedenen Marktständen in der Bozner Altstadt. Besucher können am Genusswochenende nicht nur den vielen leckeren Versuchungen frönen, sondern auch einen Blick hinter die Kulissen der zwölf Qualitätsprodukte Südtirols werfen und mehr über handwerkliche Historie und traditionelle Verarbeitungsmethoden erfahren.

Der Südtiroler Apfel g.g.A., der Südtiroler Speck g.g.A. sowie die Milch und Milchprodukte treten in eigenen Produktpavillons auf. Der Südtiroler Wein fügt sich im Rahmen der Bozner Weinkost und dem Internationalen Gewürztraminer Symposium in das Genussspektakel mit ein. Die weiteren Hauptdarsteller beim Genussfestival Südtirol sind Südtiroler Brot und Backspezialitäten, Gemüse, Beeren und Kirschen, naturtrüber Apfelsaft, Apfelschnitten und Trockenobst, Honig, Grappa, Kräuter und Gewürzpflanzen sowie Südtiroler Rindfleisch, das neu in die Familie der Südtiroler Qualitätsprodukte aufgenommen wurde. 

Die Genussmeile beginnt im Osten von Bozen am Rathausplatz, erstreckt sich über die Bozner Lauben bis zum Obstplatz, Silber- und Mustergasse. Die Hauptbühne befindet sich am Waltherplatz und wird Schauplatz einiger Highlights sein: So sorgt die aus dem italienischen Fernsehen bekannte Moderatorin Elisa Isoardi für mediterranes Flair am Genussfestival Südtirol. Sie wird den Sterneköchen Südtirols – Anna Matscher (Restaurtant „Zum Löwen“, Tisens), Herbert Hintner (Restaurant „Zur Rose“, Eppan) und Karl Baumgartner (Restaurant „Schöneck“, Pfalzen) am Freitag, 3. Juni, in „die Töpfe schauen“ und sich von den zubereiteten Gerichten aus Südtiroler Qualitätsprodukten verzaubern lassen. 

Am 4. Juni wird TV-Moderator Markus Lanz durch das Programm führen und in heiteren Talkrunden seinen Gästen, darunter Top-Köche und Weinkenner, viel Wissenswertes rund um die Südtiroler Qualitätsprodukte entlocken. Den musikalischen Höhepunkt bildet schließlich die Gruppe „Ganes & Guests“. Ein Frauenpowertrio aus Südtirol, das bereits Hubert von Goisern auf einer Europa-Tournee begleitet hat.

Das Genussfestival Südtirol soll alle zwei Jahre stattfinden. An vier Tagen wird für die heimische Bevölkerung und Gäste aus aller Welt erlebbar, wie authentisch die Südtiroler Hersteller sind. Nähere Informationen zum Programm samt Detailplan gibt es auf einer eigens gestarteten Internetseite.

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